Говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами

Рецепт говядины тушеной с овощами получился спонтанно. Решили попробовать добавить сочности и вкуса с помощью лука, моркови и томатов и получилось восхитительно. Нежная говядина в овощном бульоне пропитывается всеми ароматами и заставляет по новому взглянуть на вкус этого блюда.


ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говядина (телятина) около одного килограмма;
  • один томат;
  • одна луковица;
  • 3-4 морковки;
  • соль и специи по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

Говядину моем и снимаем все пленки, если коровка была старая (темно желтый жир) убираем и его. Удобно, если мясо немного замороженное, так проще его нарезать. Нарезаем говядину

Нарезаем говядину небольшими кусочками.

Тушим говядину

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем кусочки говядины. Солим и периодически их переворачиваем, чтобы обжарились со всех сторон.  Из мяса выходит не мало воды. После того как кусочки приобретают коричневый оттенок можно прикрыть крышкой и уменьшить огонь.

Режем овощи

Пока говядина обжаривается натираем морковку и мелко нарезаем лук с помидором. Шкурку с помидорчика лучше снять. Для облегчения процедуры его можно сперва обдать кипяточком. Тратим на все эти операции около 10 — 15 минут. Добавляем овощи к мясу

Добавляем нарезку в мясо и продолжаем готовить. Поглядываем за процессом и перемешиваем. Если вдруг вся вода выкипит можно добавить немного. Тушим минут 45-50.  Пока можно заняться гарниром. К этому блюду хорошо подходят каши, пюре или тушеные овощи.

Говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами готова. Приятного Вам аппетита!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*