Часто возникает вопрос, что приготовить быстро и вкусно? Если ещё и полезно, то тогда совсем хорошо. На наш взгляд, на этот вопрос может легко ответить филе индюшатины. Жареная индейка вкусна, полезна и довольно быстро готовится.
Это мясо птицы становится все более доступным. Все чаще его можно встретить в магазинах в различном виде. О пользе индейки мы не раз упоминали на страницах нашей копилки. Сейчас же приведем пример поджарки.
Ингредиенты из расчета на 4-5 порций
- филе грудки индейки 500 грамм
- соль, специи по вкусу
Способ приготовления жареной индейки
Приобрели охлажденный «бефстроганов из индейки». Это оказались очень крупные брусочки филе. Все, что осталось сделать, это быстро нарезать их кубиками. Кубики получились с гранью в сантиметр полтора. Такой размер является вполне приемлемым для жарки. Мясо не пересушится при жарке и в то же время быстро приготовится.
Разогреваем сковороду, добавляем растительного масла и выкладываем кусочки филе.
Периодически помешиваем, чтобы все стороны наших кубиков обжарились равномерно.
После этого добавляем воды, так чтобы мясо немного скрыло. Закрываем крышкой и оставляем тушиться. Пока можно заняться гарниром.
Через двадцать минут получаются такие аппетитные кусочки.
Когда вода выкипает, можно добиться нужной степени поджаристости кусочков :) Но само блюдо уже готово. Если жарить дальше, индейка будет более сухой.
Жареная индейка хорошо сочетается с овощами, макаронами и кашами. Есть интересный вариант сделать блюдо более сочным. Перед тем как выключить нагрев, добавляем грамм 100 сливок, перемешиваем и оставляем на несколько минут. Получиться вкусный, нежный соус.
Жареная индейка готова. Приятного Вам аппетита!
