Курица с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке очень вкусное и сытное блюдо. Выбранный же нами метод приготовления интересен тем, что при небольших затратах времени получается большое количество порций. Наша курочка готовится в духовке, соответственно пища приготовленная в печке — более полезна нежели жареная на сковороде. Рецепт очень простой и мы снабдили его фотографиями и подробным описанием каждого этапа готовки. Кусочки картошки в нашем способе приготовления пропитываются куриным жиром и уже и курица то не нужна, только дайте картошки побольше побольше… Но кушаем в меру, лучше через некоторое время перекусить ещё, чем объедаться сейчас.

Курица с картошкой в духовке

курица с картошкой в духовке

 

 


Ингредиенты из расчета на 7-8 порций

  • картофель 1 кг 9-10 небольших клубней
  • курица (голени) 1,3-1,5 кг
  • майонез или сметана 100-150 г
  • специи по вкусу
Картошка с курицей
Ингредиенты

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Чтобы сократить время готовки берем охлажденную курицу или размораживаем мясо заранее.

Чистим картошку и нарезаем пластинками. Смазываем маслом противень и включаем духовку на 200 градусов.

Картошка на листе
Картошка на листе

Пока духовка разогревается до нужной температуры, выкладываем на противень слой тонко нарезанного картофеля. Картошку нужно немного посолить по вкусу и поперчить. Черный молотый перец придает необыкновенный аромат нашей картошке.

 

Раскладываем курицу
Раскладываем курицу

Затем равномерно выкладываем курицу. Каждый кусочек натираем небольшим количеством соли. Для придания хрустящей вкусной корочки, обмазываем курицу майонезом. Ставим противень в духовку на ~45-50 минут

Проверяем курицу. При прокалывании и давлении на место прокола должен бежать прозрачный сок.

Курица с картошкой в духовке
Курица с картошкой в духовке

Картофель должен быть тонко нарезан, иначе будет готовиться долго. Кусочки курицы стоит брать примерно одного размера, тогда все приготовятся одновременно.

Курица с картошкой в духовке

 

Курица с картошкой готова. Приятного аппетита!

Время приготовления всего блюда: 1 час. Из них непосредственно работа займет 10-15 минут.

В этом рецепте использовались куриные голени, но можно таким же образом готовить любые части курочки. Главное следить чтобы все они были примерно одного размера, тогда духовка равномерно пропечет курицу. Очень интересный вариант: охлажденная курица с картошкой, разделанная непосредственно перед приготовлением. Мясо получается гораздо сочнее. Немного дольше, но результат того стоит.

Для того, чтобы ускорить процесс и сделать ломтики картошки одинаковой толщины можно использовать кухонный комбайн в режиме шинковки, результат потрясающий.

Комментарии закрыты.