Манная каша

Манная каша первой откроет новую рубрику посвященную кашам. Каши это очень интересное и объемное понятие, например варили варили суп, забыли про него и получилась каша :) хотя кашей там и не пахнет :) такой вот парадокс. В интернетах много рассказывают про «идеальную манную кашу», но что это такое? Нам вот нравится более густая, когда добавляешь варенье и получается практически готовый пудинг. Вкусно и детей легче уговорить скушать. А одна наша бабушка наоборот всегда предпочитает жиденькую манную кашу. Следовательно все дело во вкусе, а густота каши зависит от пропорций. На них и остановимся в этом рецепте поподробнее.

Манная каша


Манную кашу желательно готовить на молоке, так она гораздо вкуснее и сытнее. Но без воды совсем обойтись не получится.

Ингредиенты из расчета на 3-4 порции густой манной каши

  • стакан молока (обычная магазинная жирность около 3 процентов);
  • четверть стакана воды;
  • 3-4 столовых ложки манной крупы;
  • соль и сахар по вкусу;
  • клубничное варенье;

Ингредиенты для манной каши

 

Рецепт манной каши

В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Затем добавляем молоко и тоже доводим его до кипения. Этот момент хорошо бы не пропустить. Чтобы молоко не убежало. И кастрюлю стоит выбрать с расчетом, что молоко при кипении может увеличиться в четыре — пять раз.

Кипятим молоко для манной каши

Когда молоко начинает закипать (образуются пузырьки по краям кастрюли), нужно уже иметь под рукой отмеренное количество манной каши. Любите кашу средней густоты — 2 столовых ложки манки, погуще — тогда все три. Итак молоко начинает закипать, а мы его начинаем помешивать, чтобы не убежало. Добавляем немного соли и чайную ложку сахара.

Помешиваем молоко

Когда молоко закипело, крутим ложкой водоворот и потихоньку засыпаем манку.

Засыпаем манку в кипящее молоко

Убавляем огонь и варим кашу 4-5 минут постоянно помешивая. После этого раскладываем манную кашу по тарелкам и добавляем масло или варенье.

Манная каша готова

Манная каша готова. Приятного Вам аппетита!

Если сразу рассчитывать на кашу с вареньем, то сахар можно и не добавлять. Сладко будет и без него. Есть старый способ кушать манку чтобы, не обжигаться. Нужно собирать кашу ложкой  по кругу с краю тарелки. Там она остывает гораздо быстрее, чем в середине.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*