Плов с курицей на сковороде

Плов с курицей на сковороде

Плов довольно древнее блюдо, кочевавшее по всей Азии и поэтому у него огромное количество рецептов. Вашему вниманию представляется достаточно быстрый рецепт плова с курицей на сковороде. Быстрый, он не в смысле мгновенно делается, а запустили процесс, а дальше оно само варится. Плов получается очень вкусным и сытным. Хорошо подходит для повседневного питания. Порция получается не маленькая, но вкус легко разнообразить соусами и тогда это универсальное блюдо на несколько дней.


Ингредиенты на 9-10 персон

  • куриное филе ~0,7 кг (три половинки грудки)
  • луковица
  • 4-5 средних морковок
  • количество риса по желанию ,в зависимости от посуды
  • чеснок
  • соль, специи

Плов с курицей на сковороде

Рецепт плова с курицей

Несмотря на длительную историю основные составляющие плова никуда не делись. Для более быстрой готовки нам понадобиться заранее размороженное филе.

Готовим ингредиенты:

  • нарезаем лук, мы это делаем достаточно мелко
  • измельчаем морковь, на крупной терке
  • режем небольшими кубиками куриное филе

Хорошенько разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и ждем несколько минут. Затем высыпаем лук и обжариваем до получения золотистого цвета.

обжариваем лук

После этого добавляем тертую морковь и тушим пять минут.

plov3

Далее добавляем курицу, и обжариваем, помешивая, пока вся курица не покроется светлой корочкой.

обжариваем филе

Затем добавляем рис, его обязательно нужно измерять, потому что количество воды будет зависеть от этого. Засыпаем прямо поверх смеси филе и овощей, так чтобы она полностью скрылась.

добавляем рис

Заливаем рис водой в соотношении, одна часть риса две части воды. Заливаем аккуратно по ножу или лопатке, чтобы не размыть слой риса.

добавляем воду

Добавляем специи. А теперь накрываем крышкой и ждем пока рис вберет в себя воду, а остальная  выпарится. осталось накрыть крышкой и ждать

Минуток через сорок мы увидим такую картину. Немного раньше добавляем, просто втыкая в рис зубчики чеснока.

через 40 минут

Готовность определяем по рису, как только готов он — плов с курицей готов тоже. Затем аккуратно перемешиваем все компоненты и наш плов с курицей готов!

Плов с курицей на сковороде

 

Общее время приготовления около 1 часа.  Подготовка занимает около 15 — 20 минут.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии закрыты.