Рубленый омлет

Сытный, плотный завтрак залог хорошего начала дня. Добавляем к этим качествам скорость приготовления и получаем в одном из вариантов рубленый омлет.  Его основные преимущества по сравнению с обычным омлетом: скорость приготовления и большая сложность напортачить.

Рубленый омлет

 


Ингредиенты на одну-две порции

Ингредиенты рубленого омлета

  • 3-4 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 3-4 кружочка колбасы;
  • соль по вкусу

 

Способ приготовления рубленого омлета

готовим рубленый омлет

Помним, что куриные яйца нужно мыть с мылом после покупки. Это делается для профилактики сальмонеллеза и, у нас, является обязательным действием.

Разбиваем скорлупу и помещаем яйца в емкость, пригодную для использования миксера. Скорлупу выкидываем :)

Добавляем молоко

Взбиваем до образования хорошей пены, это займет пару минут. Добавляем соль и молоко и ещё раз взбиваем.

обжариваем колбасу для рубленого омлета

Три или четыре кружочка колбасы режем кубиками и немного обжариваем в растительном масле на сковороде.

Добавляем взбитые яйца

Добавляем взбитые яйца с молоком.. Именно в этом месте начинаются отличая от классического омлета. Раньше бы мы накрыли все крышкой и принялись ждать, когда поспеет, ничего не имеем против такого метода, но если времени мало нужно как то ускорить процесс приготовления. Для этого мы лопаткой начинаем поднимать слой, который быстро готовится, то есть со дна.

Не спеша помешивая получаем следующую картину.

Рубленый омлет в процессе

Следим, чтобы все пропеклось равномерно, без жидких яиц. Как только качество удовлетворяет можно подавать к столу.

Рубленый омлет

Рубленый омлет готов. Приятного Вам аппетита! Бодрого и хорошего дня с таким завтраком :)

Перечислим два основных плюса этого рецепта. Рубленый омлет, в отличии от обычного, очень трудно пережарить, потому как мы контролируем весь процесс. А готовится он, в среднем, раза в два быстрее. Из относительных минусов — необычный внешний вид.

Итак: плотный, сытный завтрак за 10 минут призван скрасить хмурое утро и настроить организм на позитивный и плодотворный рабочий день :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*