Свинина запеченная в духовке

 

Свинина запеченная в духовке

Свинина в духовке

Это блюдо из свинины достаточно калорийно, но качественно приготовленное, относится к разделу «пальчики оближешь».  Рецепт не быстрый, но действовать руками нужно минут 10. Это если никуда не торопиться и считать ворон за окном.  Ключ к этому, конечно же, духовой шкаф. Заранее маринуем, неспешно выпекаем и радуем себя и домочадцев свининой запеченной в духовке.


ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4-6 ПЕРСОН

  • свинина ~ 1 кг (хороша, например корейка, с небольшой косточкой и немного сала по краю)
  • пара луковиц
  • несколько зубчиков чеснока
  • соевый соус ~ 200-300 мл
  • соль, специи по вкусу
  • для выпекания понадобится пищевая фольга

Ингредиенты

 

РЕЦЕПТ свинины запеченной в духовке

Для приготовления свинины в духовке: размораживаем при необходимости мясо, моем его и готовим маринад. Очень помогает блендер, лук и чеснок чистим и просто измельчаем, добавляем специи и соевый соус, получается отличный маринад, в который и погружаем мясо.

Маринуем

Оставляем на час — полтора в тепле, либо, если готовить собираемся много позже, убираем в холодильник.

Непосредственно перед приготовлением, разогреваем духовку до 180-200 градусов по цельсию.  Пока она набирает силу, упаковываем свинину в фольгу. Плотненько заворачиваем и ставим в духовку.

Выкладываем мясо в фольгу

Заворачиваем со всех сторон, чтобы швы были сверху. Тогда сок не будет вытекать слишком сильно, и мясо будет сочнее.

Заворачиваем в фольгу

Таймер выставляем на час двадцать —  час тридцать. В фольге мясо не подгорит, а останется нежно бежевым. Поэтому через отведенное время, свинину из духовки нужно достать и развернуть фольгу.

Разворачиваем фольгу

После этого устанавливаем форму для запекания ещё минут на 20 в духовку В это время неплохо бы приглядывать за блюдом, для получения желаемого результата. Одновременно можно занять себя приготовлением гарнира. Чтобы сгладить калорийный эффект свинины хорошо подходят овощные смеси и каши. Но если есть желание сделать поистине вкуснейшее блюдо, отлично подойдет картофельный гарнир во всем своем многообразии.

Итак спустя некоторое время отведенное под зарумянивание, получаем в результате:

Свинина запеченная в духовке

Добавляем гарнир и свинина запеченная в духовке готова

Свинина в духовке

Приятного Вам аппетита!

Как видите, все очень просто, а вкус оценивать Вам. Делитесь впечатлениями в комментариях и соц сетях.  Так же предлагаем другие блюда из раздела в духовке.

Комментарии закрыты.