Свиные отбивные в духовке с помидорами и сыром

 

Свиные отбивные в духовке с помидорами и сыром

Свиные отбивные приготовленные в духовкеСвиные отбивные просто на диво хорошо получаются в духовке. Сыр добавит им приятный оттенок вкуса. А томаты прибавят сочности.


 

Отбивание мяса — это процесс разрушения мышечных волокон, путем нанесения ударов специальным молотком. Следствием, чего является более мягкий продукт после обработки.  Отбивные вообще и свиные в частности приобретают более нежную структуру. Главное не перестараться с процессом и не размолотить мясо в фарш.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты
Ингредиенты
  • свинина 800 грамм;
  • сыр 250-300 грамм;
  • помидор;
  • немного майонеза (не обязательно);
  • соль и специи по вкусу;

РЕЦЕПТ СВИНЫХ ОТБИВНЫХ В ДУХОВКЕ

Свинину нарезаем стейками толщиной до одного сантиметра. По количеству кусочков нарезаем помидор. Сыр натрем на крупной терке.

Подготовка
Подготавливаем продукты

Затем нам понадобится чудо кулинарной мысли — молоток.

Молоток
Вот он!

На страх соседям отбиваем свинину. Чтобы их уж совсем сильно не нервировать, можно свернуть толстое полотенце и подложить под разделочную доску. Степень отбития варьируется от желания. Молодое мясо может слегка простукать, а вот если хрюшка была спортивная и жилистая, придется постараться получше. Если готовите с учетом старшего поколения, лучше отбить посильнее. Так мяско будет нежнее — легче жевать и проще переваривать. Включаем на разогрев духовку. 180 градусов Цельсия в ней, будут в самый раз. После силовых мер, выкладываем отбивные на лист. Предварительно можно натереть их солью. Или посолить сверху. Соку будет много, сыр и майонез дадут достаточно соли в целом.

Отбивные на листе
Выкладываем отбивные на лист

Немного перца и майонеза завершают процесс. Раскладываем помидоры.

Раскладываем помидоры
Раскладываем помидоры
Посыпаем сыром
Посыпаем сыром

Ставим все это великолепие в духовку и спокойно можем прибраться на кухне, 40-45 минут в запасе у нас есть. Духовку лучше включить только на низ, минут через 35-40 можно включить и верх.

Аккуратненько извлекаем лист и получаем ароматное блюдо. Обычно, к этому времени уже все не по разу прибегают на кухню интересуясь: » Когда же уже?» :)

Свиные отбивные из духовки

На этом процесс приготовления можно считать оконченным и приступать к трапезе :) Свиные отбивные, традиционно, хорошо сочетаются с различными гарнирами из картофеля, кашами и овощами. Так же можно просто положить такую штуку на кусок хлеба, получится мощный такой бутерброд.

Свиные отбивные в духовке

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*