Стейки из семги в духовке

 

Стейки из семги в духовке

Стейк из семги

Готовить стейки из семги в духовке довольно просто. Семга, она же лосось атлантический, очень вкусная и полезная красная рыба. Побаловать себя рыбкой получается не всегда, продукт этот сезонный. Поэтому его можно, относительно не дорого, включать в рацион осенью и зимой. Помимо разнообразия меню, семга насыщает организм многими полезными веществами. Такими как: омега-3, кальций, витамины и многие другие. Основным источником Омега-3 является жирная рыба.  Это вещество полезно тем, что: укрепляет иммунитет, снижает уровень стресса, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому регулярно употреблять в пищу продукты содержащие Омегу-3 желательно всем. Есть несколько способов приготовить красную рыбу, сейчас мы рассмотрим один из самых быстрых.


Ингредиенты из расчета на 8-10 порций

  • семга 3-4 кг
  • луковица
  • майонез
  • специи по вкусу

 

Семга

 

 

Способ приготовления стейков из семги в духовке

Охлажденную или заранее размороженную рыбу чистим и нарезаем стейками (кусками по 3-4 сантиметра шириной). В голове рыбы присутствует некоторое количество мяса и она не менее вкусна, её тоже запекаем, но это по вкусу. Главное же здесь, чтобы в голове семги не осталось жабр, их надо полностью вычистить.

Голову, хвост и плавники можно отложить и на уху. Для ухи из семги, рыбы надо совсем не много. Рыбка достаточно жирная, уха получается наваристая. Главное процедить бульон и только потом добавлять овощи и очищенное мясо.

Ставим разогреваться духовку до 180-190 градусов.

Пока духовка разогревается, немного смазываем маслом противень и выкладываем семгу. Солим и добавляем специи по вкусу.

semga2

По желанию на семгу можно положить лук, нарезанный кольцами. Рыбу же можно немного сбрызнуть лимонным соком, или уксусом, но мы, в этот раз, воспользовались майонезом.

Стейки семги на листе

 

Ставим противень в разогретую духовку и запекаем около 40 минут.

Стейки из семги в духовке

 

Время приготовления всего блюда: 45-50 минут. Сам процесс разделки рыбы занимает 5-10 минут, при условии что была заказана чистка чешуи в магазине( а они это могут делать да да! ).

Семга получается весьма вкусной и сытной. Рыба морская, поэтому лимонным соком можно не обрабатывать. Майонеза нужно совсем не много, чтобы верх стейка не пересох. К семге хорошо подходит гарнир из картофеля или овощная нарезка.

Смотрите также другие блюда из рубрики духовка.

Приятного Вам аппетита!

 

 

Комментарии закрыты.